"位於苗栗縣清安村，是一條「丁」字型的古老街道，泰雅族、客家人混居，由於洗水溪和汶水溪匯流經過，又稱為洗水坑老街，更由於當地水質甜甘，而遵循古法純手工做出的豆腐，顯得十分清香細緻滑嫩，多數店家就專賣手工豆腐，故稱之為豆腐街，清安街亦是往泰安溫泉鄉的中繼站。「洗水坑」的地名源於客家語中的「清水」音譯「冼水」，意指乾淨的水源，昔因地政事務上的筆誤，使得「冼水」變成「洗水」。
街上雜貨店、小吃店、麵館、餐廳林立，還有一家數十年歷史的手工豆腐店，可在這裡一嚐美食並選購山地特有農特產品。長不過百公尺的石板路，一眼可望盡不長的小巷弄。來到著名的豆腐街，首先一定要親嘗這裡實在的手工豆腐，喜好煎、炸、炒、湯，不管您喜好何種風味，清安街絕對能一次滿足。"