巧克力雲莊開幕於2002年底。它位於苗栗縣大湖鄉，鄰近於大湖酒莊。巧克力雲莊開始出現在地圖上位在於溫泉、草莓聞名的大湖泰安鄉入口 擁有雪霸山群360度完全圍繞，從一片四公頃的原始林地逐步開墾，巧克力雲莊是夢想最初的起點，原本取名為大湖雲莊， 就因一個夢想 興建一棟〝巧克力專屬〞的建物比百貨櫃位更精美的展示櫥窗，外觀採用歐洲斜頂與拱門造形，內裝為溫暖的歐式鄉村風 復古紅磚勾著白色花邊，原木廚櫃展示粉色壁畫和熊公仔，屋外青草如茵、綠樹農蔭、夢幻的像是座歐式莊園，2009年正式落成後，更名為〝巧克力雲莊〞巧克力雲莊集結了主人的許多夢想，美好生活的模樣，花花草草的愛好，美食享樂的主張一個個單一的理念，變成了一朵一朵的雲彩，變成了滋味豐富的餡料，匯集成雲莊這顆層次分明的巧克力，歡迎您來雲莊，歡迎您進入我們的夢想的夢想。