七股潟湖位於台南縣七股鄉，區域面積達1,600公頃，介於七股溪與將軍溪之間，當地人稱為"內海仔"，是台灣最大、最完整的濕地，由3個沙洲所圍成，分別是頂頭額汕、網仔寮汕和青山港汕。這片水波不興的寧靜海田，有著豐富旺盛的動植物生態，如魚、貝、蚵、蟹、蝦、紅樹林、白鷺鷥，以及國際級的貴客——黑面琵鷺，總計有125種魚類、73種貝類，以及30種以上的貝類。
另外，七股溪河口兩側有大片的紅樹林，以海茄冬為主，是白鷺鷥最愛的棲息處；這裡也有台灣難得一見的壯觀沙丘。由東北季風堆積而成的沙丘是此地極為特殊的景觀，線條十分優美，就像是超小型的沙漠，常令遊客流連忘返！
游罷可至龍山村享受"蚵仔大餐"。這裡的"蚵仔"肥碩味美，而且沒有污染，到此品嚐"蚵仔大餐"——蚵仔麵線、蚵仔湯、蚵仔酥、蔭豉蚵、絲瓜蚵，絕對讓您吃得過癮，回味無窮。而"蚵仔麵線"，可說是七股最具特色的名產，但是這裡的"蚵仔麵線"不同於一般糊狀的"蚵仔麵線"，是用蚵仔、麵線和油蔥一起炒，吃起來別有一番風味。