赤崁樓又稱紅毛樓，是台南著名的一級古跡，原先是1653年荷蘭人所建的城樓，現在的赤崁樓是普羅民遮城殘跡，以及海神廟、文昌閣的混合體。它雖然與江南的亭台樓閣不同，卻散發出濃濃古味，可體驗到台南古都的魅力。
如今的赤崁樓已完全看不出當年荷蘭人所建的普羅民遮城的模樣，走進赤崁樓，先看到一個庭院，規模不大，但也算精緻。遊人可以在這裡散步，還可以欣賞庭院中擺設的歷史文物，其中最引人注目的就是一字排開的御龜碑。而在庭院的東南角，還有一座雕塑——鄭成功議和圖。
庭院南面的海神廟和北面文昌閣，這兩座紅瓦飛簷的中國傳統建築則是赤崁樓的標誌，它們建造在高高的台基之上。而現在懸掛「赤崁樓」門匾的閣樓就是海神廟。現在的海神廟是台南市文物陳列館，內部陳列著有關赤崁樓的文史資料。繞道海神廟的後門，這裡則有兩個像花瓶形狀的門洞，代表「平安」的意思。
參觀完海神廟，來到北面的文昌閣。它是清朝光緒年間修建的，如今的文昌閣一樓供奉著文昌帝，這裡還有清代科舉考試制度的介紹。登上二樓，在文昌閣的二樓供奉著五文昌之一的魁星爺，他是科舉時代的考試神。
從文昌閣出來繞道後面，是普城稜堡殘跡，這也是如今赤崁樓中最具史料價值的遺跡。而在文昌閣的前面是一個蓬壺書院遺跡，是台南市清代所建書院中唯一留存至今的遺跡。
而在海神廟與文昌閣之間，有一座半月形水井，稱為紅毛井，相傳是荷蘭人建普羅民遮城時就存在了。而文昌閣樓基下，有一個門洞，這是當年荷蘭人修築的普羅民遮城的原始入口，你不妨找尋一下。
最後可以參觀下小碑林，它位於文昌閣與海神廟西面樓基的牆壁下，有大大小小總計二十多塊碑石。在赤崁樓的周邊還有祀典武廟、大天后宮等一級古跡，結合起來就像一座古城博物館，不妨可以一起遊玩。