格雷梅國家公園位於土耳其中部的安納托利亞高原上的卡帕多西亞省，處在內夫謝希爾、阿瓦諾斯、於爾居普三座城市之中的一片三角形地帶。公園內的卡帕多西亞奇石林以壯觀的火山岩群、古老的巖穴教堂和洞穴式住房聞名於世。這一地區是由遠古時代五座大火山噴發出來的熔岩構成的火山岩高原。由於這裡的岩石質地較軟，孔隙多，抗風化能力差，山地經過長年的風化和水流侵蝕，形成了許多奇形怪狀的石筍、斷巖和巖洞。山體上寸草不生，岩石裸露，人們稱這裡為奇山區。

海拔三千多米的埃爾季亞斯山和哈桑山因火山爆發，大量的火山灰沉積為厚厚的凝灰巖。凝灰巖巖性較軟，經過長年的流水侵蝕，形成了格雷梅國家公園卡帕多西亞奇石林林立的特殊景觀。這裡呈筍狀和塔狀的巖景奇妙無比。由於火山噴發後層層堆積的火山灰、熔岩和碎石，形成了一個高出鄰近土地300米的台地。火山灰經長期擠壓，終於變成一種灰白色的軟巖，稱為石灰華，上面覆蓋著的熔岩硬化成黑色的玄武岩。流水、洪水和霜凍使這些岩石裂開，其較軟的部分被侵蝕掉，結果留下一種奇異的月亮狀地貌。它由錐形、金字塔形以及被稱為「妖精煙囪」的尖塔形巖體組成。在這些奇形怪狀的巖體中有很多帶有白、赭、栗、紅和黑等色的橫條紋。與裸露的山體成鮮明對比的是林木茂盛的山間峽谷。由於峽谷內風力較弱，日照時間短，水分蒸發少，空氣的相對濕度較大，適宜植物生長，所以林木主要集中在谷中生長。這裡有火山岩切削成的幾百座金字塔般的尖巖，無數懸崖、深谷。山巖上和深谷中荒涼不毛，但在河谷兩旁的懸崖上和地底下，卻建有成百上千座古老的巖穴教堂和不計其數的洞穴式住房。這些蔚為壯觀的迷宮是什麼時候開始興建？什麼時候被廢棄的？至今誰也說不清楚。加上各種建築的造型奇妙和具有藝術特色，更使這一地區充滿了童話色彩，人們稱它為神秘的卡巴杜西亞。在卡帕多西亞至少還能找到1000座小教堂。在格雷梅山谷，實際上每一座小尖巖都被挖空，裡面都含有一所教堂。踏著已遭歲月磨損的石梯，可以爬進一個又一個洞室。岩石被巧妙地挖鑿成帶有穹頂、圓柱和拱門的十字形狀；洞壁、穹頂和圓柱上，到處裝飾有美不勝收的壁畫，把民間傳說和東方宗教同聖經裡的福音故事摻混在一起。在澤爾弗峽谷兩邊的懸崖上，也被鑿成滿是教堂的建築，有禮拜堂、齋堂、廚房和臥室等，連祭壇、餐桌和傢俱都是石頭製成的。1963年，在卡帕多西亞的德林庫尤村地底下，首次發現了地下城鎮。它有一個像一口井似的入口，向下共有8層，借助梯子上下，裡面建有無數的住宅、小教堂、廚房、水井和食品的貯藏室，還有52年通風管道以及墓地和供逃跑用的地道，足可容納上萬人居住。時隔2年，同樣規模的另一個地下迷宮在凱梅克裡附近被發掘，有一條長10公里的地道連接著這兩個地下城鎮。在以後的10年中，一共發現了63處地下城鎮。卡帕多西亞已成為土耳其的旅遊勝地，來自世界各地的旅遊者不辭長途跋涉之勞，前來欣賞山谷中的絕妙建築。這些代表拜占廷藝術精華的稀世奇跡，使遊客們眼花繚亂，留下難忘的印象。如果說，是自然賦予了卡帕多西亞獨特的景觀的話，那麼真正使這裡成為一個謎一樣地方的則是那些人工開鑿出來的洞穴。兩千多年前，土耳其先民希太部族在此鑿洞而居。公元4世紀，基督教傳入土耳其中部高原，在這裡建起了各種基督教宗教建築。到了9世紀，有許多基督教徒來到此山中鑿山居住，並將洞穴粉飾佈置成教堂，在牆壁上畫上《聖經》中的人物畫像，至今仍色彩鮮明，清晰可見。公園中部有格雷梅天然博物館，由15座基督教堂和一些附屬建築組成，其中包括一些希臘式的教堂建築和建於11世紀的聖巴巴拉教堂及建於12-13世紀的蘋果教堂等。於爾居普鎮附近石筍林立，到處聳立著的石峰和斷巖，許多巖洞如蜂巢般穿插在岩石之間，而巖洞內部又有機地連接在一起，成為相互貫通的高大房間。到13世紀時，該區域的山洞已密如蜂巢。已發現有三百多座從岩石開鑿出來的教堂。有些教堂的牆壁和天花板上繪有多彩的圖畫。14世紀時，這個宗教社區湮沒了。後來到了19世紀，修道士們又回來住在這些巖錐體裡，一直到1922年。如今，有些山洞變成了土耳其人居家的住所，另一些則用作貯藏或牲畜廄棚。光陰荏苒，這裡早已聽不到昔日誦讀經文的聲音，我們只能從那些雖已略顯斑駁但色彩鮮艷依舊的壁畫當中去想像教堂中曾有的光景和氛圍，感受那跨越時空的虔誠與莊嚴。