瑞穗牧場位於瑞穗噴灌區與紅葉溪畔，為花蓮縣瑞穗鄉酪農區，風光明媚，水源潔淨，空氣新鮮，草原豐富。所謂瑞穗牧場事實上是指瑞穗鄉所有牧場的統稱，共飼養了近 300 頭的荷蘭種乳牛，鮮奶品質濃郁香醇。
瑞穗牧場原是一片木瓜田，每當颱風過後，辛苦種植的木瓜常落得全部泡湯的下場。當年的地主想到在電影裡面看到的美國西部牛仔騎馬趕牛的場景，於是和友人開玩笑說「來養牛好了，從來沒見過牧草被颱風吹倒的，飼乳牛免風險啦」，沒想到這句玩笑話竟然開啟了瑞穗的牧業。
如今瑞穗牧場設有遊客中心、露天咖啡座、自行車道等設施，整個牧場開放的區域不大，你可以騎著自行車逛一逛，步行也不會太累。牧場規劃的親子遊憩區、賞鴕鳥區等設施，令全家大小都能輕鬆悠遊。沿著入口的林蔭路前行，右邊是一片牧場，幾隻奶牛和鴕鳥在裡面閒庭信步。路的盡頭則是奶牛養殖場，可以摸摸奶牛的頭，給奶牛喂點草料，親密接觸一下。現場就有牧草出售，20新台幣一把。不過裡面的產奶區就謝絕遊客了。
在販賣部，除了可以品嚐每天現擠、現煮的濃、純、香的鮮奶外，還可吃到香噴噴、熱呼呼的鮮奶饅頭，還有充滿奶香的原味牛軋糖，或是摻入咖啡香的咖啡牛軋糖，這可是瑞穗牧場的招牌。除此之外，各色奶酪蛋糕、鮮奶酪、乳製冰品等甜點也值得一試。
另外，販賣部也有各是乳牛造型的馬克杯、餐具、飾品等，也可以帶回家體驗牧場風味喔。
捧著一杯熱鮮奶，坐在咖啡座樹蔭下，一邊欣賞牧場清新動人的景色，一邊品嚐各式鮮奶製品，真是十分愜意。