安平古堡，古稱「奧倫治城」（Orange）、「熱蘭遮城」（Zeelandia）、「安平城」、「台灣城」，位於今台灣台南市。最早建於1624年，是台灣地區最古老的城堡。荷蘭人於公元1624年在安平建造了被稱為「熱蘭遮城」的城堡，也就是現在的安平古堡。
這裡也曾經是鄭氏王朝三代的宅第。原本的建築格局分為方形內城與長方形外城。古堡建築屋舍純用紅色磚瓦，黃昏時與落日相輝映，景色優美，「安平夕照」1953年獲台灣省政府選為台灣八景之一。
安平古堡有兩處遺跡被列為古跡，為國家一級古跡台灣城殘跡，及國定古跡熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構。而一般民眾登高望遠的瞭望台，多被以為是安平古堡，但事實上是建於日治時期，不屬於古跡。
鄭成功收復台灣後，改名為「安平鎮」，作為鄭氏府第。清朝統治後本城改為軍裝局。同治十年（公元1873年）英國軍艦來犯，船炮命中城內軍火庫引發爆炸，城牆隨之而毀，之後遂成廢墟。日本佔領時代，原有的城垣被剷平，改建成今日所見的日式海關宿舍與紅磚平台，原荷式城堡的蹤影蕩然無存。
光復後，又改名「安平古堡」，經整修原來日式宿舍，開闢為古跡紀念館。今日所見的安平古堡，雖已是歷經多次整建後的模樣，不復當年碉堡的宏偉壯麗，但是其所保存的豐富史料和所代表的文化意義，仍是非常值得一覽的勝地。
台灣城殘跡為台灣地區最早的城堡，其城壁構造系以糖水、糯米汁搗合牡蠣殼灰、砂土等迭磚而成，並稱「三合土」。原內、外城四角建有稜堡安置大炮，歷經 300餘年時空變化後，今僅存外城城牆一堵、古井一口、半圓形稜堡基座及部分殘跡。另外，城壁上仍可看到「鐵剪刀」的遺跡，系當年為穩固梁壁、預防脫離而設；而牆面方形孔洞系清治時期水師中營之營房遺跡。目前主要可參觀古跡紀念館，即原來的海關宿舍，可以看到300年來這裡的政治和歷史變遷，以及原熱蘭遮城的模型等。
登上瞭望台，俯瞰整個古堡。漫步古堡中，可以看到一片紅磚砌成的殘壁城壘，就是300多年前古城僅存的遺跡。城壘上古榕枝幹盤曲，顯得格外蒼勁古老。堡前空地上豎立著一座石碑，上書「安平古堡」4個大字。城堡腳下，樹立鄭成功銅像。在鄭成功陳列館中，陳列著荷蘭侵略者佔據時所建的熱蘭遮城的原始模型，以及鄭成功的墨寶和有關史跡資料。古堡上還有瞭望台，是光緒年間在城基上設置的燈塔。
古堡正前方有一洋公館，建於1888年稅務司，為外人在台南所建三座洋公館之一。戰後，改為安平區公所，後改為台南市立永漢民藝館，陳列邱永漢先生搜藏之台灣民藝品。永漢民藝館已改為熱蘭遮城博物館。