白鷺洲公園是廈門最大的全開放廣場公園，整個公園分中央公園和西公園兩部分。公園的環境很好，花草修的很整齊，草坪也修的很漂亮，樹木鬱鬱蔥蔥的，曲徑通幽，還有個特別大的湖泊。是個安靜的散步的好去處。

園內有白鷺女神雕像，立於公園南面的遊艇碼頭這裡，白鷺女神身姿優美、嫻靜地跪坐在一塊巨岩上梳理長髮，肩上還停著一隻小白鷺，它是廈門的標誌性雕塑，如果是遊客的話，可以來此拍照留念。雕像前的大草坪附近有很多廣場鴿，鴿子是荷蘭引進的，挺親近遊人的，完全不怕生，可以躺在草坪上曬曬太陽、喂喂鴿子。
公園內有一尊白鷺女神雕塑。她是鷺島的象徵，也是廈門城市雕塑中的精品。公園有400隻從荷蘭引進的廣場鴿，可與遊人同樂。該公園還是購物遊樂中心，書畫藝術中心，有書畫院、美術館、字畫廊、水晶禮品、神龍木雕、百齡寵物盆景世界，其中商品琳琅滿目。此外，周圍保齡球館、海鮮美食城、足球俱樂部、夜總會等娛樂場所一應俱全。
西公園有音樂噴泉廣場和音樂露天廣場。如果想看音樂噴泉的話，需要注意時間，噴泉一般是雙休日及節假日的晚上開放，時間大約19點到21點之間。

除外，公園還有經營兒童遊樂設施，如果帶小朋友過來公園，可以坐電瓶車、搖搖車，還可以撈泥鰍、玩充氣城堡（全部按項目按次收費），免費的項目有滑梯，健身器材。