香波堡是盧瓦爾河谷城堡群中最大最宏偉的城堡，是法國中世紀傳承的形式與意大利文藝復興時期創新建築的完美結合。香波堡建於1519年，由瓦盧瓦王朝的弗朗索瓦一世作為狩獵行宮主持修建，距今已有近500多年的歷史。香波堡是法國貴族生活氣息最濃厚的地區，這裡森林遍地、盛產各種食材、葡萄酒及各種野生動物。香波堡被法國人視為國寶，城堡於1981年列入世界文化遺產名錄。
香波堡規模宏大，氣勢磅礡，長寬各有100多公尺，王宮呈白灰色，牆面上的雕刻十分精細，中間是正方形的主堡，兩側為六個圓錐形的巨大角樓，共有77座樓梯，282座煙囪和426個房間。城堡四周被河水，背靠大森林，面倚香波堡花園，綠樹、鮮花、雕塑和清澈的湖水，交相輝映，令人心曠神怡。
進入城堡後你可以在售票處免費領取語音導覽器，含中文講解。入口處還設有城堡紀念品商店，在這裡你可以隨意挑選享香波堡主題的手信，也可以買到當地特色的食品和AOC葡萄酒。
從正門步入主堡，立即置身於一個明亮寬敞的大理石宮殿之中，正對著著名的「雙旋梯」，兩組獨立的樓梯相互交錯地圍繞著一個共同的軸心，螺旋式地盤旋而上，同時上下樓梯的人，可以相互看見，而不會碰面。據說，這是當年國王為避免王后和他的情婦正面相遇時引起尷尬和糾紛，特地請達·芬奇設計的，堪稱建築史上一絕。其雕刻裝飾也是法國文藝復興時期的精品之一，環繞樓梯的每一樓層延伸出去四條走廊，形成一個十字。這些廳室分成四個完全一樣的居住區，設計十分精巧。
香波堡皇家寓所翼的一層設有弗朗索瓦一世寢宮，內有臥室、書房、祈禱室等，拱形天花板雕刻十分精美，很值得一看。寢宮內裝飾有精心打造的天鵝絨，白底金邊的牆面，金碧輝煌，牆上懸掛著的錦織掛毯堪稱藝術精品，其中以狩獵為主題 的掛毯尤其值得一看。南側翼的小劇院內是莫裡哀為經典作品《浦爾叟雅克先生》和《貴人迷》的首演地。
二樓大廳的拱頂雕花十分獨特，它將弗朗索瓦一世的花體縮寫字母「F」和其蠑螈標誌結合起來，大廳內設有壁爐，以供室內取暖。香波堡也是法國所有古城堡擁有最多壁爐的城堡，城堡內共擁有289個壁爐。
香波堡建有寬闊而獨特的塔頂露台，當年是國王及宮廷貴族觀賞庭園景色及競技表演的絕佳地點。塔樓高達56米，登上塔頂可以全方位俯瞰周邊的迷人風光，香波堡狩獵森林區、盧瓦爾河都盡收眼底。露台設有咖啡館，可以坐下來喝上一杯，在品味咖啡香濃的同時，欣賞眼前的秀麗景致。
香波堡的狩獵林區的面積堪比巴黎市區，圍牆便有32公里。它是歐洲最大的封閉式森林公園，裡面仍有野豬及鹿群，目前受到政府保護。