中央市場是南半球最大的市場，這裡有超過250個食品攤可以滿足你對於食物的任何苛刻的追求。你想得起來的美食，這裡都有，希望你去市場的時候剛好肚子空空如也，那樣你就能盡興而歸了！
中央市場位於阿德萊德的市中心，在這樣昂貴的地段容許一座擁有140年歷史的老市場，阿德萊德人對待食材的態度可見一斑。生鮮魚肉、瓜果蔬菜，各式各樣的奶酪、甜點、麵包、雜糧以及肉類加工品，應有盡有。據說，當地政府也很清楚這些市場的文化價值，不只保留了這個菜市場，還將租金壓低，讓經營了幾代的小販能繼續經營下去。在這裡，你不但可以品嚐美食，還可以與風趣的攤主們聊聊天，瞭解市場的歷史變遷和不同的飲食文化，增長見識！
這裡當然少不了各種特色店舖，你如果遇到一家叫作Water World的店，可別錯過它。這家店售賣近百種不同的礦泉水，各式各樣漂亮的瓶子裝著含有不同礦物質的水，光是過過眼癮都好！據說不同的水含有不同的礦物質，根據自己的體質和口味選擇自己喜歡的水，能讓你在店裡耗費一段時間呢！如果你喜歡奶酪，那你在這裡一定能大飽口福了，在牛羊遍佈的澳洲，有世界上最美味的奶酪，店裡還有笑容和煦的服務員為你提供奶酪試吃以及鑑賞課程（即當下流行的、將娛樂和教育結合為一體的「Edutainment」），為你的澳洲美食之旅助興！
如果你逛累了，市場內有不少懷舊氣息濃厚的咖啡館，店主是早期移民到阿德萊德的意大利人，他們最拿手的自然是如何調製一杯香濃的義式咖啡囉！其中一家售賣自製巧克力和咖啡的小店，店主在遊遍世界回到阿德萊德後，在中央市場內開了這家咖啡店。在這家店裡，你還能品嚐到獨特的Frog Cake，這個造型類似青蛙的糕點，是阿德萊德的特產之一，賣相可愛至極，讓你愛不釋手，這就拿起來吃吃看吧！