加勒要塞也叫加勒城堡，位於加勒最南端的海濱，是一個至今依然有人生活著的古城，也是世界文化遺產之一。加勒要塞由荷蘭殖民者於1663年開始建造，標準的歐式風格，佔地36公頃，囊括了加勒海岬大部分古老區域。牢固堅硬的舊城牆是加勒要塞的標誌性景觀，不僅見證著殖民時期的變遷，在2004年的南亞海嘯中還保護了整個古城。
這座古城中有大約400座房屋、教堂、清真寺、寺廟及許多古老的商業和政府建築。遊覽加勒要塞並非要走遍這裡的每一寸土地，你只需漫步在它的舊城牆和街道上漫步，去領略其古樸美麗、散發文藝氣息且充滿活力的獨特魅力。
加勒要塞的主城門（Main Gate）位於城牆的北端，是1873年英國人建造的，相對較新，它把加勒新城和古城分隔開來。沿著城牆順時針走，你就會看到要塞的舊門（Old Gate），這個明黃色的地中海式建築比較破舊，兩側是要塞的庫房。舊門外放置著英式遁形紋章，而在門內側有VOC三個字母，代表荷蘭東印度公司。越過舊門後可以看到一座黑堡（Zwart Bastion），是要塞中最古老的碉堡。
在城牆的東南端有一座烏德勒支碉堡（Point Utrecht Bastion），面向大海，而碉堡頂上有18米高的燈塔，是加勒要塞的代表性建築，你在很多關於加勒的紀念品上都能看到它。燈塔不對外開放，遊客只能在外圍欣賞。
來到加勒要塞的遊客都會在城牆上走上一圈，一邊俯瞰整個古城，一邊欣賞絕美的海景，還能看到其他一系列的碉堡。黃昏時在城牆上看日落，浪漫的景象會格外令人心動。城牆的西南部有一座Triton Bastion碉堡，是欣賞日落美景的絕妙之處。
加勒要塞內部也有不少值得欣賞的老建築。在Church St路和Middle St路的交叉路口有一座荷蘭歸正會教堂（Dutch Reformed Church），外部以白色為底，輪廓線條優美，內部有一些圖案簡單的彩色玻璃拼花窗，最特別的是地面及外牆鋪滿了昔日荷蘭籍駐加勒居民的墓碑。教堂9:00-17:00開放，週日有機會看到牧師在此講道。
教堂附近有一座鐘樓，至今仍在使用，據說還走得相當精準。鐘樓不遠處是由要塞倉庫改建的國家海事博物館（National Maritime Museum），可以從加勒要塞的舊門進入。館內陳列著大量海下發掘的文物，如地圖、船隻、繩索、陶器、酒杯、煙袋、火炮等，還有一些有關加勒歷史、海底生物的介紹。開放時間為週二-週六9:30-16:30，門票3美元。
在要塞的正門附近有國家博物館（National Museum），陳列著斯里蘭卡各時期的文物，還有一些其它博物館文物的複製品。開放時間為週二-週六9:00-17:00，門票300盧比。
要塞東部的Leyn Baan St路上有一處歷史博物館（Historical Mansion），由荷蘭老建築改建，陳列著各種殖民時期的文物，如古董打字機、中國收藏品、瓷器、珠寶、首飾等，這些文物上都有標價。該博物館可以免費參觀，開放時間為9:00-18:00，有時會有專人給你介紹每一件重要的文物，很有意思。