與大阪城及名古屋城並稱為日本三大名城，別名銀杏城，是安土桃山時代建築，名將加藤清正耗費7年心血於1608年建立，明治10年西南戰爭中，被大軍圍城了50天仍未被攻破，就可知他的堅固。利用了美麗的曲線、建築的石牆和自然的地形，使用獨特的築城技術建造，被指定為國家級特別史蹟，其中的天守閣陳列著歷代城主的遺物和當時的武器等物品。

熊本城與大阪城、名古屋城合稱為日本三大名城，由豐臣秀吉的旗下大將——加籐清正任熊本城主時建造，在日本人心中具有舉足輕重地位。由於當加籐清正建造此城時，考慮到發生圍城戰時城內需要食物供應，便在城內種了大面積的銀杏樹，果實可以作為戰備存糧。因此，熊本城又被稱為「銀杏城」。
加籐清正以擅於築城聞名，熊本城整體結構豪壯雄大，飛簷處優美的曲線從遠處看猶如展翅高飛的白鶴。城四周高大直峭的石垣城牆被稱為「武者返回」，意味著任何人都休想潛入城內，據說連老鼠也爬不上去。這些石垣城牆高出平常城堡近一倍，將清正流築城術的秘奧發揮的淋漓盡致，堪稱日本築城一絕。而清正一生都不肯傳授此法，可見其參觀價值。過去的熊本城，曾以這種易守難攻的優勢在明治時代的西南戰爭中穩住日本的半壁江山。
城內的天守閣現已成為熊本城的代表與象徵，閣內藏有加籐家族和細川家族留下的各種珍貴兵器及古玩，還有與兩大家族和西南戰爭等相關的重要歷史資料。站在天守閣上，可俯瞰整座城堡，眺望城外街景。
除了秋季的銀杏林，春季城內約800株的櫻花樹成為熊本城的主角。每年3月下旬到4月上旬櫻花盛開時，會吸引10萬以上的遊客來此賞花，城池周圍櫻花環繞，似童話世界。這時，天守閣前方的廣場也會在夜晚特別開放，燈光下的夜櫻看起來更加奪目，倒是為整座城增加了幾分浪漫的氣息。