塞倫蓋蒂國家公園是坦桑尼亞最著名的國家公園，一個有著300多萬隻大型哺乳動物的巨大生態系統植被以開闊草原型植物為主，但在嚴重乾旱時幾乎全部變為沙漠。主要植物是馬唐和鼠尾粟（鹽鹼土壤的代表植物）等茅草。在較濕潤地區，水蜈蚣屬植物生長佔優。公園中部為大片金合歡林地草原。
公園由於擁有現今極大規模的動物群落而聞名遐邇。這些動物群在季節性的水源地和草場之間來往遷徙。這些動物有牛羚、斑馬、羚羊、3000多隻獅子、斑鬣狗。5月和6月，許多動物從中部平原集體遷徙到西部狹長地帶。公園的東部原先都是馬賽牧區的一部分。野生動物和家畜共同分享這裡的自然資源。馬賽人是東非最大的遊牧部族，他們的文化習俗禁止食用野生動物。