松山城聳立於松山市中心地區海拔132米的勝山之上，是日本現存的12座江戶時代以前所建天守閣之一。1602年起開始築城，到完成花費了25年的歲月。1784年由於雷擊燒燬了天守閣以及其他很多建築，1854年重建，現在的天守閣就是此時重建的。寬大的城池內有箭樓等很多建築，大天守、以及日本唯一現存的望樓型二重箭樓「野原櫓」、一之門等21棟被指定為重要文物。大天守最上層開闢了360度的大全景展望台，可以望見整個松山平原，如果天氣好甚至可以將瀨戶內海盡收眼底。勝山南側山坡有二之丸史跡庭園，用柑橘類等花草、水和砂石再現了昔日的二之丸大殿佈局，露天展出了已發掘的大水井遺跡。
到勝山8合目附近有箱式纜車、吊車等運行，可以在觀賞美景的同時登至天守閣附近。要登上松山城可以選擇搭乘登山箱式纜車或是椅式吊車，票價統一，分別是成人單程270日元，往返510日元；小學生單程130日元，往返260日元。另外，此地作為賞櫻名勝也頗為知名，春天有很多賞花客來訪。