行程特色
‧移動式星級酒店 × 沿途美景與料理 × 尊貴且獨特的旅程體驗
‧菊乃井 監製|傳統懷石 × 季節食材的極致美學~米其林三星主廚 × 季節在地食材 × 傳統與創新懷石料理
‧HAJIME 監製|宇宙之和諧 × 創意料理的新境界~米其林三星主廚 × 自然&宇宙哲學 × 精密計算與藝術融合的料理體驗
‧室山農園 茅葺之家|古民家中的里山鄉土料理~150 年茅葺古宅 × 在地旬味 × 家庭式鄉土料理
‧AL MARE|海岸靈感 × 義式美學的當代詮釋~主廚創作理念 × 海岸度假氛圍 × 義式精神的現代演繹
※依瑞風號之規定,乘車期間無論是車內、車外皆無法對應特殊餐食,敬請見諒※
【全台唯一!東南獨家】
真言密林 醍醐寺|靈峰深處的密儀之旅~日本桃山美學 × 千年密教聖域 × 本堂獨家拜觀 × 通常非公開茶室呈茶 × 本行程限定御禮
【豪奢飯店】
‧晨光幽徑 京都安縵|秘境花園的靜謐漫步~京都隱逸庭園 × 安縵設計美學 × 私人漫步 × 季節花香 × 清晨茶點體驗
‧紫翠 奈良|歷史與當代共鳴的美學空間 與隈研吾的百年官邸時光之旅~歷史與當代共鳴 × 隈研吾大師設計 × 一室一溫泉
‧京都千酒店|鬧中取靜 侘寂深處的微光旅宿~絕佳地理位置 × 與自然共存的建築語彙 × 侘寂美學客房設計
【匠藝美饌】
‧京都安縵 鷹庵|無菜單懷石 × 京都四季與藝術的共鳴~米其林二星主廚 × 24節氣創作理念 × 京都自然映照的用餐體驗
‧Le BENKEI|庭園裡的米其林法式饗宴~從外觀、內裝、餐具到餐點的法日和諧共奏 × 米其林指南
‧松乃鰻寮|竹林間的靜謐鰻魚盛筵~專精鰻料理老字號 × 產地直送嚴選食材&季節限定 × 傳統與現代美學融合的用餐空間
【五感極致體驗】
‧真言密林 醍醐寺|靈峰深處的密儀之旅~日本桃山美學 × 千年密教聖域 × 本堂獨家拜觀 × 通常非公開茶室呈茶 × 本行程限定御禮
‧依水園|水之上優雅漫步 × 百年名園~庭園構造、建築茶屋、借景設計 × 日本國家指定名勝
‧紫翠 奈良周邊|古都風情的悠然漫步 × 歷史與自然共鳴~古寺建築 × 悠然古都氛圍



醍醐寺~本堂獨家拜觀
在京都伏見群山深處,醍醐寺靜靜守望千年時光。此次獨家行程由寺方高僧親自引領,特別開放三寶院非公開區域與堂宇,沿修行之道深入寺院核心。貴賓得以於本堂禮拜,近距離瞻仰國寶彌勒菩薩坐像,並由高僧給予祝福。後入席白書院,品抹茶與和菓子,感受僧院靜謐日常,最後獲贈「五大力」專屬守護紀念,留下專屬於此行的千年祝福。

TWILIGHT EXPRESS 瑞風號 | 匠藝美饌 - 「菊乃井」
由京都名店菊乃井的第三代掌門主廚村田吉弘監製,承襲百年懷石料理的精髓,同時注入現代美學與創新手法。村田主廚秉持「尊重食材本味、強調季節性、追求視覺與味覺和諧」的理念,每一道料理都像是一幅細膩的畫作。在料理準備過程中,食材的挑選極為嚴格,主廚親自確認當季蔬菜、海鮮與山珍,並依照食材特性設計烹調方式。無論是輕蒸、燒烤、煮炊或刺身,每一種技法都精準掌握火候與調味,使食材的鮮甜、香氣與口感充分展現。擺盤方面,菊乃井的懷石料理講究「器與菜相輔相成」,從漆器、陶瓷到竹編托盤,每件餐具都精心搭配菜色,提升整體感官體驗。

TWILIGHT EXPRESS 瑞風號 | 匠藝美饌 - 「HAJIME」
由主廚米田肇親自掌舵的「HAJIME」,並非僅是餐飲—而是對自然、地球、宇宙秩序的一次深刻致敬。HAJIME的理念是:「宇宙存在於極其細微的和諧之中。我們希望捕捉那份既簡單又複雜的自然美。」透過料理,他邀請食客反思,吃,與生命、存在、本質之間的關係。在料理手法上,米田肇結合科學式的精準與藝術般的美感—他對溫度、重量、時間、食材搭配的微小單位皆以「0.1 ℃、0.1 mm、0.1 g」為單位嚴格掌控,追求極致細節與平衡。所有食材、調理方式、擺盤、餐具都被視為整體藝術的一部分。



TWILIGHT EXPRESS 瑞風號 | 移動式星級酒店
想像一列列車,像流動的五星級酒店,沿途穿梭西日本山陰山陽的山水與人文,每一次呼吸都是奢華,每一個瞬間都是風景。每一扇窗外都展現自然與歷史的交響,墨綠與金色交織的車身、昭和風情的內裝,低調中彰顯尊貴。瑞風號的整體設計由浦一也與福田哲夫主導,浦一也負責建築與內裝設計,曾打造多座高級飯店與接待設施;福田哲夫則以工業設計師身分掌舵,兩位設計師專注於細節與氛圍,打造每間車廂的舒適與尊榮感,讓旅程如置身流動的藝術空間,將懷舊與現代結合,塑造出列車的風格。
列車共十節車廂,包括展望車廂、交誼廳、餐廳車廂與臥舖客房,頭尾觀景車廂設有大片玻璃窗,讓您在旅途中飽覽山海美景。每間客房為少數貴賓打造,提供獨享的寧靜與舒適,沿線精選在地食材,由米其林級料理主廚打造專屬菜單,在列車中享受美食、品味文化。瑞風號引領旅人穿越日本西部的山水、歷史與人文風情,當列車緩緩駛出車站,那是旅程的開始,也是一場靈魂的甦醒。每一扇窗、每一道菜、每一盞燈光,都在訴說著這是一種屬於旅人、屬於當下、屬於心靈深處的極致享受。少數貴賓的接待保證了私密與尊榮,從設計、料理、風景到文化,每一刻都帶來多感官、多層次的體驗,踏上瑞風號就重新定義「旅行」──它是一場充滿儀式感的非凡旅程。















瑞風號列車 - 頂級套房 THE SUITE
《世界稀有鐵道美宅》位於列車第七節,以全球極為罕見的「一節車廂一室」設計,將整個車廂打造成寬敞尊榮的套房空間。室內以黑、白、咖啡色為基調,搭配大理石與天然木質建材,營造沉穩高雅的氛圍。房內設有獨立玄關、私人陽台、客廳與餐飲空間、臥室,以及配備歐式貓足浴缸的浴室,旅客可於房內用餐、品酒,盡情享受專屬的奢雅鐵道旅宿體驗。



Le BENKEI
Le BENKEI 坐落於奈良古城邊緣,前身為武士家族宅邸,後改建為西洋石造別墅並轉型為高級餐廳。室內空間以自然光、木質桌椅與藝術擺設構築層次豐富的用餐環境,細節處處展現美學品味。餐廳室內設計延續外觀的精緻典雅,主廳寬敞明亮,搭配自然光灑落的木質桌椅、精心挑選的藝術畫作,以及日本陶瓷與西式餐具的巧妙結合,營造出柔和而富層次的空間氛圍。每一個細節——從漆器托盤、晶透酒杯,到優雅擺盤的餐點——都是設計師對美學的精準掌握。以法式套餐為主,結合當地旬味食材,菜色精緻且擺盤如畫。曾獲列入米其林指南,讓此地不僅是餐廳,更是結合歷史、空間與料理的藝術體驗。

倉敷美觀地區
倉敷美觀地區沿倉敷川展開,是岡山代表性歷史街景。白壁土藏、町屋與垂柳交織成江戶風情,水面倒映古橋與行舟,宛如畫境。特別安排參觀有隣莊與兒島虎次郎紀念館,感受倉敷深厚的藝術與民藝魅力。

菅谷多多良(Tatara)山內
菅谷多多良山內位於島根深山,是日本保存最完整的多多良製鐵遺址。核心建築「高殿」曾以砂鐵與木炭連續煉鋼三天三夜,製成日本刀原料「玉鋼」。園區仍保留職人聚落與作坊,讓人彷彿走入古代鐵匠村落的歷史現場。

神樂之宿
出雲神樂融合神話、舞蹈與太鼓音樂,是出雲地區最具代表性的傳統儀式。舞者戴上面具、身著華服演繹眾神故事,鼓聲與笛音交織,火光與舞姿相映成景,營造莊嚴而震撼的氛圍,展現對神明與自然的敬畏與文化傳承。(圖片僅為示意圖,請以現場表演為主)



紫翠 奈良
紫翠奈良主樓前身為奈良縣知事官邸,由隈研吾修復改造,融入木、土、紙、石等自然素材,保留梁柱與歷史肌理,以光影與動線串聯古今。全新客房延續其設計哲學,大面窗景引入庭園,天然材質與極簡線條營造靜謐雅致的空間。館內餐廳「翠葉」設於1922年官邸建築中,庭園景致如屏風展開,石燈籠意象化為柔光設計。主廚以奈良在地旬味為基礎,透過創意料理與器皿美學,演繹觸動身・心・氣的夜間餐宴,讓旅人於百年時光中感受古都與當代交織的深度體驗。

明明庵茶室
明明庵茶室為松江市重要文化資產,由松平不昧建立,展現不昧流茶道對簡素與優雅的追求。木與紙構成的空間清淨雅致,榻榻米與庭景借景融合自然,步入茶室如進入寧靜世界,細品茶香,感受侘寂、幽玄與日式美學的深意。

鳥取砂丘
鳥取砂丘橫跨山陰海岸,是日本代表性沙丘景觀。風與河流塑造起伏沙浪與細膩紋理,登頂可俯瞰日本海。晨光與夕陽映照沙丘呈現不同色調,宛如小型沙漠;四季變化分明,夏季海風清爽,冬季偶有雪霜,展現自然與時間交織的奇觀。



京都千酒店
坐落於京都車站步行可及的京都千酒店,以侘寂美學為核心,打造旅人回歸本心的沉靜棲所。酒店運用天然木材、和紙、麻質織物與柔和色階構築溫潤純淨的氛圍,客房線條簡潔克制,讓光影與自然氣息成為日常。 大廳與公共空間融合京町家建築元素與枯山水庭園,光影於木柱、白牆與石砂間緩緩流動,營造如禪境般的靜謐。和紙燈具、木質家具、淡雅草木香氣與日光的變化,細膩調節感官節奏;旅人可於茶席或冥想空間沉澱心緒,享受回歸自我的悠然時光。



松乃鰻寮
隱於京都郊外竹林深處的松乃鰻寮,由陶藝家上田恒次設計,建築以欅木、竹材與傳統和紙構築,光影與材質細膩呼應,室內包廂低調雅緻,庭園與竹影映入窗內,私密而寧靜。沿石板小徑踏入,宛如走入昭和時代的幽靜畫卷。料理以鰻魚為核心,食材直送自濱名湖,招牌蒲燒鰻重外皮微焦、內裡柔嫩,甜鹹醬汁與京都米飯交融;白燒保留原味清甜,鰻魚鍋以鰻骨熬湯,加入葱與葛切,香濃而深遠。從前菜到主菜,再至雜炊或湯飯,節奏細膩而從容。建築的靜謐、竹林的流影與料理的精緻相互呼應,呈現沉穩內斂的京都氛圍。松乃鰻寮不僅是一處餐飲空間,更是一場融合光影、材質與味覺的感官旅程。



瑞風號列車 - 皇家雙人房 ROYAL TWIN
《昭和風的懷舊華屋》以臥室起居空間搭配獨立衛浴,營造出兼具典雅與溫潤氛圍的專屬車廂體驗。內裝採用日本中國地方山陰、山陽五縣木材打造,並陳設沿線傳統工藝品點綴,展現細膩的日式美學。客房以左右雙面皆可眺望車窗景致的格局設計,搭配大面積觀景窗,讓旅客在房內即可盡情欣賞流動的沿途風光;可開啟式車窗更能迎來沿線自然微風,感受鐵道旅行的獨特魅力。白天任陽光灑落車內,夜晚則可將沙發展開為床鋪,在列車緩緩前行的節奏中安然入睡。



京都安縵
安縵京都隱身於蓊鬱森林與竹林環抱的靜謐園林中,融合現代奢華與日本傳統美學。建築以簡約哲學為基調,透過大量自然光與通透空間,營造沉靜優雅的氛圍。園區內點綴日式庭園、池塘與亭閣,苔蘚、流水與四季光影交織成風景,並設有溫泉與水療設施,讓身心沉浸於山林之中。客房以榻榻米、滑動紙門與天然木石構築,每間皆配檜木浴缸並引入森林景致,呈現極致的靜謐與舒適。位於園區深處的「鷹庵」由米其林二星主廚高木慎一朗掌舵,晚餐採無菜單形式,依二十四節氣與當日靈感設計餐序。料理透過器皿、光影與空間展演,細膩呈現季節韻律。庭園景緻映入落地窗,讓用餐如同置身自然與藝術交會的靜謐舞台,成為一場結合味覺、時序與美學的深度體驗。

